האולמות הוקמו כעסק משפחתי של אוכל ביתי מסורתי ממיטב העדות בארצנו.
חיבור מיוחד במינו בין מיטב שפים וטובי המפיקים והיוצרים בתחום עריכת אירועים, לצד שירות אדיב ומסור – הם הבסיס לאיכותם של האירועים המופקים על ידינו ולחוויות הבלתי נשכחות שבעלי השמחה ואורחיהם זוכים לחוות אצלנו.
אנו מקבלים את השראתנו מממלכת הבישול בישראל, וממטבחי המקום השונים, שיוצרים חיבור קולינרי בין שלל המסורות של מגוון העדות, אשר כל אחת מהן עשירה בטעמיה השורשיים ובחומרי הגלם הייחודיים שבה, ומביאה אמירה ייחודית, המקבלת אצלנו פרשנות חדשנית.
אנו מאמינים כי כל אירוע צריך להיות מיוחד, שהרי, אחרי הכל, זה מה שעושה אותו לאירוע האישי שלכם, ולכן השקענו מחשבה מעמיקה בכל פרטי האירוע: המוזיקה, הבר, האוכל וצורת הגשתו, עיצוב האולם ובחירת האווירה הנכונה, היוצרים יחד ובהתאמה אישית שילוב מופלא וחד פעמי של האירוע שלכם.
אוכל נוצר מתוך חייהם של אנשים, ושואב השראתו מהמרות אליהם נחשפו בשדה, ברחוב ובעיר רועשת.
המראות, הקולות, והניחוחות חוברים במטבח שלנו לשפה של מרקמים, צבעים וטעמים, שמזמינה אותנו לחדש, לערבב ולאהוב.